Порошок карри Jaffna Mc Currie — порошок карри в стиле Jaffna и севера Sri Lanka, в красном вакуумном пакете. Северная тамильская кухня известна своей остротой и насыщенностью специй, и этот универсальный порошок создан именно для такого карри.
Производитель описывает его как смесь нескольких специй, которая придаёт и вкус, и аромат, так что одна ложка может заменить целый ряд баночек с отдельными специями.
В упаковке
- Порошок карри в стиле Jaffna
- На выбор 100g или 1kg
- На пакете напечатано «ISO 22000 Food Safety System Certified»
На кухне
Используйте его для карри из краба, креветок и рыбы, карри из баранины и курицы и острых овощных блюд. Ненадолго обжарьте его с луком, чесноком и листьями карри, прежде чем добавить основной ингредиент, затем завершите кокосовым молоком или тамариндом. Начните с меньшего количества, чем кажется нужным, и добавляйте по вкусу.
Хранение
Храните упаковку плотно закрытой в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света.
Сухие продукты Mc Currie производятся на фабрике Lanka Spice в Макумбуре (Паннипития), где специи очищают, сортируют, размалывают и фасуют под контролем пищевых технологов, а затем упаковывают под вакуумом в красные пакеты с печатью, откачивая из них воздух.
Mc Currie — бренд компании Lanka Spice (Pvt) Ltd, которая с 1984 года производит в Sri Lanka специи, смеси специй и готовые к употреблению продукты в банках.
