Mc Currie Jaffna Köri Tozu, Jaffna ve Sri Lanka'nın kuzeyine özgü tarzda bir köri tozudur ve kırmızı vakumlu bir poşette satılır. Kuzey Tamil mutfağı acılığı ve güçlü baharatlarıyla bilinir; bu hepsi bir arada toz da bu tür köriler için yapılmıştır.
Üretici onu hem lezzet hem aroma katan birkaç baharatın karışımı olarak tanımlar; böylece tek bir kaşık, bir dizi ayrı baharat kavanozunun yerini tutabilir.
Pakette
- Jaffna usulü köri tozu
- 100g veya 1kg seçenekleri
- Poşetin üzerinde “ISO 22000 Food Safety System Certified” yazar
Mutfakta
Yengeç, karides ve balık körileri, koyun eti ve tavuk körileri ve acılı sebze yemekleri için kullanın. Ana malzemeyi eklemeden önce soğan, sarımsak ve köri yapraklarıyla kısa süre kavurun, ardından hindistancevizi sütü veya demirhindiyle tamamlayın. Düşündüğünüzden daha azıyla başlayın ve damak zevkinize göre artırın.
Saklama
Paketi sıkıca kapalı olarak serin, kuru, güneş görmeyen bir yerde saklayın.
Mc Currie kuru ürünleri, Lanka Spice'ın Makumbura, Pannipitiya'daki fabrikasında üretilir; baharatlar burada gıda teknologlarının gözetiminde temizlenir, sınıflandırılır, öğütülür ve paketlenir, ardından havası alınarak kırmızı baskılı poşetlerde vakumlanır.
Mc Currie, 1984'ten bu yana Sri Lanka'da baharat, baharat karışımları ve kavanozda hazır gıda ürünleri üreten Lanka Spice (Pvt) Ltd şirketinin markasıdır.
