Mc Currie garam masala pulber on soojade vürtside jahvatatud segu. Nimi pärineb hindi keelest: garam tähendab kuuma ja masala vürtsisegu. Mc Currie pakendab selle punasesse vaakumpakendatud kotti, millel on lihtsalt kiri „Garam Masala“.
Erinevalt karripulbrist lisatakse garam masala tavaliselt toiduvalmistamise lõpu poole, et selle aroom jääks erksaks. Seda kasutatakse India, Pakistani ja Sri Lanka moslemite köögis.
Pakendis
- Jahvatatud garam masala vürtsisegu
- Valikus 50g või 1kg
- Kotile on trükitud ISO 22000 Food Safety System Certified
Köögis
Segage teelusikatäis kana-, lamba- või läätsekarrisse paar minutit enne tulelt tõstmist. Lisage seda biryani'le, keemale, kottule ja pilaff-riisile, segage marinaadidesse ja kebabihakklihasse või puistake näpuotsatäis ahjukartulitele või kikerhernepotti.
Säilitamine
Hoidke pakend tihedalt suletuna jahedas ja kuivas kohas päikesevalguse eest kaitstult.
Mc Currie kuivtooteid valmistatakse Lanka Spice'i tehases Makumburas, Pannipitiyas, kus vürtsid puhastatakse, sorteeritakse, jahvatatakse ja pakendatakse toidutehnoloogide järelevalve all ning vaakumpakendatakse punastesse trükitud kottidesse, millest on õhk välja tõmmatud.
Mc Currie on ettevõtte Lanka Spice (Pvt) Ltd kaubamärk; ettevõte on alates 1984. aastast valmistanud Sri Lankal vürtse, vürtsisegusid ja söögivalmis purgitooteid.
