Mc Currie Garam-masalapoeder is een gemalen mengsel van warme specerijen. De naam komt uit het Hindi: garam betekent heet en masala een mengsel van specerijen. Mc Currie verpakt het in een rood vacuümzakje met simpelweg het etiket "Garam Masala".
Anders dan currypoeder wordt garam masala meestal tegen het einde van de bereiding toegevoegd, zodat het aroma fris blijft. Het wordt gebruikt in de Indiase, Pakistaanse en Sri Lankaans-islamitische keuken.
In de verpakking
- Gemalen garam-masala-kruidenmengsel
- Keuze uit 50g of 1kg
- Op het zakje staat "ISO 22000 Food Safety System Certified"
In de keuken
Roer een theelepel door een kip-, schapenvlees- of linzencurry, een paar minuten voordat die van het vuur gaat. Voeg het toe aan biryani, keema, kottu en pilavrijst, meng het door marinades en gehakt voor kebab, of strooi een snufje over geroosterde aardappelen of een pan kikkererwten.
Bewaren
Bewaar de verpakking goed gesloten op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht.
De droge producten van Mc Currie worden gemaakt in de fabriek van Lanka Spice in Makumbura, Pannipitiya, waar de specerijen onder toezicht van levensmiddelentechnologen worden gereinigd, gesorteerd, gemalen en verpakt, en vacuüm worden verpakt in rood bedrukte zakjes waaruit de lucht is gezogen.
Mc Currie is het merk van Lanka Spice (Pvt) Ltd, dat sinds 1984 in Sri Lanka specerijen, kruidenmengsels en kant-en-klare producten in pot maakt.
