Mc Currie Biriyani-kruidenmix is een kant-en-klaar gemalen kruidenmengsel om thuis biriyani te maken, zodat u niet zelf een lange lijst hele specerijen hoeft af te meten en te malen. Het geeft kip, schapenvlees, rundvlees of groenten die samen met rijst worden gegaard het warme, geurige karakter van een Sri Lankaanse biriyani.
Het droge assortiment wordt in de fabriek van de producent in Makumbura, Pannipitiya, gereinigd, gesorteerd, gemalen en verpakt; grondstoffen en eindproducten worden in het eigen laboratorium getest. Op het zakje staat de regel "ISO 22000 Food Safety System Certified".
In de verpakking
- Biriyani-kruidenmix, een fijn bruin kruidenpoeder
- Vacuümverpakt, rood bedrukt zakje
- Verkrijgbaar in verpakkingen van 100g, 250g en 1kg
In de keuken
- Fruit uien in olie of ghee, voeg de mix toe en laat hem een minuut meebakken voordat het vlees of de groenten erbij gaan
- Meng het gekruide vlees of de groenten met halfgare rijst en laat het geheel op laag vuur gaar worden
- Begin met een kleine hoeveelheid en voeg naar smaak meer toe
Bewaren
Houd het zakje goed gesloten of doe de specerij over in een luchtdichte pot, en bewaar op een koele, droge plaats buiten direct zonlicht.
Mc Currie is het merk van Lanka Spice (Pvt) Ltd, dat sinds 1984 in Sri Lanka specerijen, kruidenmengsels en kant-en-klare producten in pot maakt.
