Mc Currie Biriyanimix är en färdigmalen kryddblandning för att laga biriyani hemma, så att du slipper mäta upp och mala en lång rad hela kryddor själv. Den ger den varma, doftande karaktären hos en lankesisk biriyani åt kyckling, fårkött, nötkött eller grönsaker som tillagas tillsammans med ris.
Det torra sortimentet rensas, sorteras, mals och packas på tillverkarens fabrik i Makumbura, Pannipitiya, där råvaror och färdiga produkter testas i det egna laboratoriet. Påsen bär texten "ISO 22000 Food Safety System Certified".
I förpackningen
- Biriyanimix, ett fint brunt kryddpulver
- Vakuumförpackad rödtryckt påse
- Säljs i förpackningar om 100g, 250g och 1kg
I köket
- Fräs lök i olja eller ghee, tillsätt mixen och låt den fräsa en minut innan köttet eller grönsakerna läggs i
- Blanda det kryddade köttet eller grönsakerna med förkokt ris och låt det bli klart på låg värme
- Börja med lite och tillsätt mer efter smak
Förvaring
Håll påsen väl försluten, eller häll över kryddan i en lufttät burk, och förvara den svalt och torrt, skyddad från solljus.
Mc Currie är varumärket för Lanka Spice (Pvt) Ltd, som sedan 1984 tillverkar kryddor, kryddblandningar och ätfärdiga produkter på glasburk i Sri Lanka.
