A mistura para biriyani Mc Currie é uma mistura de especiarias já moídas para fazer biriyani em casa, sem ter de medir e moer uma longa lista de especiarias inteiras. Dá o carácter quente e perfumado de um biriyani do Sri Lanka ao frango, ao carneiro, à carne de vaca ou aos legumes cozinhados com o arroz.
A gama seca é limpa, classificada, moída e embalada na fábrica do fabricante em Makumbura, Pannipitiya, e as matérias-primas e os produtos acabados são analisados no seu próprio laboratório. O saco traz a menção "ISO 22000 Food Safety System Certified".
Na embalagem
- Mistura para biriyani, um pó de especiarias fino e castanho
- Saco vermelho impresso, embalado a vácuo
- À venda em embalagens de 100g, 250g e 1kg
Na cozinha
- Frite cebola em óleo ou ghee, junte a mistura e deixe cozinhar um minuto antes de acrescentar a carne ou os legumes
- Junte a carne ou os legumes temperados com arroz meio cozido e termine em lume brando
- Comece com pouco e acrescente mais a gosto
Conservação
Mantenha o saco bem fechado, ou passe a especiaria para um frasco hermético, e guarde-a em local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.
Mc Currie é a marca da Lanka Spice (Pvt) Ltd, que produz especiarias, misturas de especiarias e produtos prontos a comer em frasco no Sri Lanka desde 1984.
