El cardamomo molido Mc Currie es cardamomo en polvo, las vainas secas de Elettaria cardamomum, una planta de la familia del jengibre. Este producto es el paquete de 1kg, pensado para cocinas y reposteros que usan cardamomo a diario.
El polvo tiene un sabor cálido, dulce y muy aromático, con un toque de alcanfor, así que una pizca cunde mucho. Se limpia, se clasifica, se muele y se envasa en la fábrica del fabricante en Makumbura, Pannipitiya, y se envasa al vacío en una bolsa roja impresa.
En el paquete
- Cardamomo molido, 1kg
- Nombre del producto en inglés y cingalés
En la cocina
- Añada una pizca al arroz con leche, el watalappan, el kavum y otros dulces
- Incorpórelo al té o al café mientras se prepara
- Úselo con clavo y canela en biriyani, curris de carne y mezclas de especias
- Incorpórelo a masas de pasteles, galletas y bollos
El cardamomo molido pierde el aroma antes que las vainas enteras, así que pase una parte a una lata más pequeña para el uso diario y mantenga cerrado el paquete principal.
Conservación
Mantenga la bolsa bien cerrada en un lugar fresco y seco, protegida de la luz solar, y use una cuchara seca.
Mc Currie es la marca de Lanka Spice (Pvt) Ltd, que elabora especias, mezclas de especias y productos listos para comer en frasco en Sri Lanka desde 1984.
