Mc Currie Kardamompulver ist gemahlener Kardamom, die getrockneten Samenkapseln von Elettaria cardamomum, einer Pflanze aus der Familie der Ingwergewächse. Dieses Angebot ist die 1kg-Packung, bemessen für Küchen und Bäckereien, die täglich Kardamom verwenden.
Das Pulver hat einen warmen, süßen und stark aromatischen Geschmack mit einem Hauch von Kampfer, sodass schon eine kleine Prise weit reicht. Das Produkt wird im Werk des Herstellers in Makumbura, Pannipitiya, gereinigt, sortiert, gemahlen und verpackt und in einem rot bedruckten Beutel vakuumverpackt.
In der Packung
- Gemahlener Kardamom, 1kg
- Produktname auf der Packung in Englisch und Singhalesisch
In der Küche
- Eine Prise in Milchreis, Watalappan, Kavum und andere Süßspeisen geben
- Beim Aufbrühen in Tee oder Kaffee rühren
- Mit Nelken und Zimt in Biriyani, Fleischcurrys und Gewürzmischungen verwenden
- Unter Kuchen-, Keks- und Brötchenteige heben
Gemahlener Kardamom verliert sein Aroma schneller als ganze Kapseln; daher eine kleinere Dose für den täglichen Gebrauch abfüllen und die Hauptpackung verschlossen halten.
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen, kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren und einen trockenen Löffel verwenden.
Mc Currie ist die Marke der Lanka Spice (Pvt) Ltd, die seit 1984 in Sri Lanka Gewürze, Gewürzmischungen und verzehrfertige Produkte im Glas herstellt.
