Молотый кардамон Mc Currie — это измельчённые сушёные семенные коробочки Elettaria cardamomum, растения из семейства имбирных. Здесь представлена упаковка 1kg, рассчитанная на кухни и пекарей, которые используют кардамон каждый день.
У порошка тёплый, сладкий и сильный аромат с ноткой камфоры, поэтому небольшой щепотки хватает надолго. Продукт очищают, сортируют, размалывают и фасуют на фабрике производителя в Макумбуре (Паннипития) и упаковывают под вакуумом в красный пакет с печатью.
В упаковке
- Молотый кардамон, 1kg
- Название на упаковке на английском и сингальском языках
На кухне
- Добавляйте щепотку в молочный рис, ваталаппан, кавум и другие сладости
- Добавляйте в чай или кофе во время заваривания
- Используйте вместе с гвоздикой и корицей в бирьяни, мясных карри и смесях специй
- Вмешивайте в тесто для кексов, печенья и булочек
Молотый кардамон теряет аромат быстрее, чем цельные коробочки, поэтому отсыпьте немного в баночку поменьше для ежедневного использования, а основную упаковку держите закрытой.
Хранение
Храните пакет плотно закрытым в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света, и пользуйтесь сухой ложкой.
Mc Currie — бренд компании Lanka Spice (Pvt) Ltd, которая с 1984 года производит в Sri Lanka специи, смеси специй и готовые к употреблению продукты в банках.
