MA's Kitchen Паста из куркумы приготовлена из свежего шри-ланкийского корня куркумы, перемолотого в удобную пасту, которая избавляет от необходимости чистить и натирать корень. Одна ложка придаёт блюду золотистый цвет куркумы и её тёплый землистый вкус.
Паста не содержит ничего, кроме свежей куркумы, выращенной фермерами Шри-Ланки и переработанной MA's Kitchen в Дамбулле. Свежая куркума имеет более яркий и округлый вкус, чем сушёный порошок, и в шри-ланкийской кухне именно она даёт цвет повседневным блюдам, таким как париппу (карри из дала), овощные карри и жёлтый рис. Используйте её в карри, супах и маринадах везде, где рецепт требует куркумы. Банка 150 г обеспечит постоянный запас для регулярной домашней готовки.
Состав
- Свежая шри-ланкийская куркума
Способ применения
Используйте вместо свежей или молотой куркумы в карри, супах и маринадах; её нужно немного, поэтому начните примерно с половины чайной ложки и регулируйте по цвету. Для париппу (карри из дала) вмешайте пасту в чечевицу вместе с луком, зелёным чили и листьями карри во время варки, а в конце добавьте кокосовое молоко. Каждый раз используйте чистую сухую ложку.
Произведено на Шри-Ланке компанией MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd — семейным предприятием, которое стоит за брендом MA’s Kitchen. Компания основана в Дамбулле в 1985 году и первой в Шри-Ланке получила сертификат безопасности пищевых продуктов SQF. Смотрите весь ассортимент MA’s Kitchen.
