MA's Kitchen Kurkumapaste wird aus frischer sri-lankischer Kurkumawurzel hergestellt und zu einer praktischen Paste gemahlen, die Ihnen das Schälen und Reiben erspart. Sie bringt die goldene Farbe und den warmen, erdigen Geschmack von Kurkuma mit einem einzigen Löffel in den Topf.
Die Paste enthält ausschließlich frische Kurkuma, angebaut von Landwirten in Sri Lanka und von MA's Kitchen in Dambulla verarbeitet. Frische Kurkuma schmeckt heller und runder als getrocknetes Pulver, und in der sri-lankischen Küche sorgt sie für die Farbe alltäglicher Gerichte wie Parippu (Dal-Curry), Gemüsecurrys und gelbem Reis. Verwenden Sie sie in Currys, Suppen und Marinaden, wann immer ein Rezept Kurkuma verlangt. Das 150g-Glas sorgt für einen stetigen Vorrat für die regelmäßige Hausküche.
Zutaten
- Frische sri-lankische Kurkuma
Zubereitung
Anstelle von frischer oder gemahlener Kurkuma in Currys, Suppen und Marinaden verwenden; schon wenig reicht weit, also mit etwa einem halben Teelöffel beginnen und je nach Farbe anpassen. Für Parippu (Dal-Curry) die Paste beim Köcheln mit Zwiebel, grüner Chili und Curryblättern unter die Linsen rühren und zum Schluss Kokosmilch zugeben. Jedes Mal einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
