MA's Kitchen Pasta di curcuma è preparata con radice fresca di curcuma dello Sri Lanka, macinata in una pratica pasta che evita di doverla sbucciare e grattugiare. Porta in pentola il colore dorato e il sapore caldo e terroso della curcuma con un solo cucchiaio.
La pasta contiene soltanto curcuma fresca, coltivata da agricoltori dello Sri Lanka e lavorata da MA's Kitchen a Dambulla. La curcuma fresca ha un gusto più vivace e rotondo della polvere essiccata, e nella cucina dello Sri Lanka è all’origine del colore di piatti quotidiani come il parippu (curry di dal), i curry di verdure e il riso giallo. Usala in curry, zuppe e marinate ogni volta che una ricetta richiede curcuma. Il vasetto da 150g garantisce una scorta costante per la cucina di tutti i giorni.
Ingredienti
- Curcuma fresca dello Sri Lanka
Modo d’uso
Usala al posto della curcuma fresca o in polvere in curry, zuppe e marinate; ne basta poca, quindi inizia con circa mezzo cucchiaino e regola in base al colore. Per il parippu (curry di dal), incorpora la pasta alle lenticchie con cipolla, peperoncino verde e foglie di curry mentre sobbollono, poi completa con latte di cocco. Usa sempre un cucchiaio pulito e asciutto.
Prodotto in Sri Lanka da MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’azienda di famiglia che sta dietro a MA’s Kitchen, fondata a Dambulla nel 1985 e la prima in Sri Lanka a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Scopri l’intera gamma MA’s Kitchen.
