MA's Kitchen Pâte de curcuma est préparée à partir de racine de curcuma frais du Sri Lanka, moulue en une pâte pratique qui vous évite d'éplucher et de râper. Elle apporte à la marmite la couleur dorée et la saveur chaude et terreuse du curcuma en une seule cuillerée.
La pâte ne contient que du curcuma frais, cultivé par des agriculteurs au Sri Lanka et transformé par MA's Kitchen à Dambulla. Le curcuma frais a un goût plus vif et plus rond que la poudre séchée, et dans la cuisine sri-lankaise c'est lui qui donne leur couleur aux plats du quotidien comme le parippu (curry de dhal), les currys de légumes et le riz jaune. Utilisez-la dans les currys, les soupes et les marinades chaque fois qu'une recette demande du curcuma. Le bocal de 150g assure une réserve régulière pour la cuisine de tous les jours.
Ingrédients
- Curcuma frais du Sri Lanka
Utilisation
Utilisez-la à la place du curcuma frais ou moulu dans les currys, les soupes et les marinades ; il en faut peu, alors commencez par environ une demi-cuillère à café et ajustez selon la couleur. Pour le parippu (curry de dhal), incorporez la pâte aux lentilles avec l'oignon, le piment vert et les feuilles de curry pendant qu'elles mijotent, puis terminez avec du lait de coco. Utilisez chaque fois une cuillère propre et sèche.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
