MA's Kitchen Gurkemejepasta er lavet af frisk srilankansk gurkemejerod, malet til en praktisk pasta, så du slipper for at skrælle og rive. Den giver gurkemejens gyldne farve og varme, jordagtige smag til gryden med en enkelt skefuld.
Pastaen indeholder intet andet end frisk gurkemeje, dyrket af landmænd på Sri Lanka og forarbejdet af MA's Kitchen i Dambulla. Frisk gurkemeje har en klarere, rundere smag end tørret pulver, og i det srilankanske køkken står den bag farven i hverdagsretter som parippu (dhal-karry), grøntsagskarryretter og gule ris. Brug den i karryretter, supper og marinader overalt, hvor en opskrift kræver gurkemeje. Glasset på 150g giver et stabilt forråd til almindelig madlavning derhjemme.
Ingredienser
- Frisk srilankansk gurkemeje
Anvendelse
Brug i stedet for frisk eller malet gurkemeje i karryretter, supper og marinader; lidt rækker langt, så start med omkring en halv teskefuld, og juster efter farven. Til parippu (dhal-karry) røres pastaen i linserne med løg, grøn chili og karryblade, mens de simrer, og der afsluttes med kokosmælk. Brug en ren, tør ske hver gang.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
