MA's Kitchen Zerdeçal Ezmesi, taze Sri Lanka zerdeçal kökünden yapılır ve soyma ile rendeleme zahmetinden kurtaran pratik bir ezme halinde öğütülür. Zerdeçalın altın rengini ve sıcak, topraksı lezzetini tek bir kaşıkla tencereye getirir.
Ezme, Sri Lanka'daki çiftçiler tarafından yetiştirilen ve MA's Kitchen tarafından Dambulla'da işlenen taze zerdeçaldan başka hiçbir şey içermez. Taze zerdeçalın tadı kurutulmuş tozdan daha canlı ve yuvarlaktır; Sri Lanka mutfağında parippu (mercimek körisi), sebze körileri ve sarı pilav gibi günlük yemeklerin renginin ardında o vardır. Bir tarifin zerdeçal istediği her yerde körilerde, çorbalarda ve marinelerde kullanın. 150g'lık kavanoz, düzenli ev yemekleri için elinizin altında sürekli bir stok sağlar.
İçindekiler
- Taze Sri Lanka Zerdeçalı
Kullanımı
Körilerde, çorbalarda ve marinelerde taze ya da toz zerdeçal yerine kullanın; azı bile yeterlidir, bu yüzden yaklaşık yarım çay kaşığıyla başlayıp renge göre ayarlayın. Parippu (Mercimek Körisi) için mercimekler kaynarken ezmeyi soğan, yeşil acı biber ve köri yaprağıyla birlikte karıştırın, ardından hindistan cevizi sütüyle tamamlayın. Her seferinde temiz, kuru bir kaşık kullanın.
Sri Lanka’da, MA’s Kitchen markasının arkasındaki aile şirketi MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir; şirket 1985 yılında Dambulla’da kurulmuş ve Sri Lanka’da SQF gıda güvenliği sertifikasını alan ilk şirket olmuştur. MA’s Kitchen ürün yelpazesinin tamamını inceleyin.
