MA's Kitchen Kurkumová pasta se vyrábí z čerstvého srílanského kořene kurkumy, umletého na praktickou pastu, která vám ušetří loupání a strouhání. Jedinou lžící přinese do hrnce zlatou barvu kurkumy a její teplou, zemitou chuť.
Pasta neobsahuje nic jiného než čerstvou kurkumu, kterou pěstují zemědělci na Srí Lance a zpracovává MA's Kitchen v Dambulle. Čerstvá kurkuma má jasnější a plnější chuť než sušený prášek a ve srílanské kuchyni stojí za barvou každodenních jídel, jako je parippu (čočkové kari), zeleninová kari a žlutá rýže. Používejte ji do kari, polévek a marinád všude, kde recept vyžaduje kurkumu. Sklenice 150 g zajistí stálou zásobu pro pravidelné domácí vaření.
Složení
- Čerstvá srílanská kurkuma
Použití
Používejte ji místo čerstvé nebo mleté kurkumy do kari, polévek a marinád; stačí jí málo, proto začněte zhruba půl lžičkou a upravte podle barvy. Na parippu (čočkové kari) vmíchejte pastu do čočky s cibulí, zeleným chilli a kari listy během vaření a dokončete kokosovým mlékem. Pokaždé použijte čistou, suchou lžíci.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
