MA's Kitchen Pasta z kurkumy powstaje ze świeżego lankijskiego korzenia kurkumy, zmielonego w wygodną pastę, która oszczędza obierania i tarcia. Jedna łyżka wnosi do garnka złoty kolor kurkumy i jej ciepły, ziemisty smak.
Pasta zawiera wyłącznie świeżą kurkumę, uprawianą przez rolników na Sri Lance i przetwarzaną przez MA's Kitchen w Dambulli. Świeża kurkuma ma jaśniejszy, pełniejszy smak niż suszony proszek, a w kuchni lankijskiej to ona odpowiada za kolor codziennych dań, takich jak parippu (curry z dalu), curry warzywne i żółty ryż. Używaj jej w curry, zupach i marynatach wszędzie tam, gdzie przepis wymaga kurkumy. Słoik 150 g zapewnia stały zapas do regularnego domowego gotowania.
Składniki
- Świeża lankijska kurkuma
Sposób użycia
Używaj zamiast świeżej lub mielonej kurkumy w curry, zupach i marynatach; wystarczy niewielka ilość, więc zacznij od około pół łyżeczki i dostosuj według koloru. Do parippu (curry z dalu) wmieszaj pastę do soczewicy z cebulą, zielonym chili i liśćmi curry podczas gotowania, a na koniec dodaj mleko kokosowe. Za każdym razem używaj czystej, suchej łyżki.
Wyprodukowano na Sri Lance przez MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodzinną firmę stojącą za marką MA’s Kitchen, założoną w Dambulli w 1985 roku i pierwszą na Sri Lance, która uzyskała certyfikat bezpieczeństwa żywności SQF. Zobacz pełną ofertę MA’s Kitchen.
