MA’s Kitchen மஞ்சள் பேஸ்ட், புதிய இலங்கை மஞ்சள் கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, தோலுரித்தல், துருவுதல் வேலையை மிச்சப்படுத்தும் வசதியான பேஸ்ட்டாக அரைக்கப்படுகிறது. மஞ்சளின் பொன்னிறத்தையும் இதமான, மண் வாசனையுள்ள சுவையையும் ஒரே கரண்டியில் பாத்திரத்துக்குக் கொண்டுவருகிறது.
இந்த பேஸ்ட்டில் இலங்கை விவசாயிகள் பயிரிட்டு, MA’s Kitchen தம்புள்ளையில் பதப்படுத்திய புதிய மஞ்சள் மட்டுமே உள்ளது. புதிய மஞ்சள் உலர்ந்த தூளை விடப் பளிச்சென்ற, நிறைவான சுவை கொண்டது; இலங்கைச் சமையலில் பருப்புக் கறி, காய்கறிக் கறிகள், மஞ்சள் சோறு போன்ற அன்றாட உணவுகளின் நிறத்துக்கு அதுவே காரணம். செய்முறையில் மஞ்சள் தேவைப்படும் எந்த இடத்திலும் கறிகள், சூப்கள், ஊறவைப்புக் கலவைகளில் இதைப் பயன்படுத்தவும். 150g ஜாடி வழக்கமான வீட்டுச் சமையலுக்குத் தொடர்ச்சியான இருப்பைத் தரும்.
உட்பொருட்கள்
- புதிய இலங்கை மஞ்சள்
பயன்படுத்தும் முறை
கறிகள், சூப்கள், ஊறவைப்புக் கலவைகளில் புதிய அல்லது அரைத்த மஞ்சளுக்குப் பதிலாகப் பயன்படுத்தவும்; சிறிதளவே போதுமானது என்பதால், சுமார் அரைத் தேக்கரண்டியில் தொடங்கி நிறத்துக்கேற்ப மாற்றவும். பருப்புக் கறிக்கு, பருப்பு கொதிக்கும்போது வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலையுடன் பேஸ்ட்டைக் கலந்து, தேங்காய்ப் பாலுடன் நிறைவு செய்யவும். ஒவ்வொரு முறையும் சுத்தமான, உலர்ந்த கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
இலங்கையில் MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது MA’s Kitchen வர்த்தகநாமத்தின் பின்னணியில் உள்ள குடும்ப நிறுவனம்; 1985 இல் தம்புள்ளையில் நிறுவப்பட்ட இது, SQF உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்ற இலங்கையின் முதல் நிறுவனமாகும். முழுமையான MA’s Kitchen தயாரிப்பு வரிசையைப் பாருங்கள்.
