MA's Kitchen Палочки корицы — скрученные вручную трубочки шри-ланкийской корицы (Cinnamomum verum), поставляемые напрямую с цейлонских коричных плантаций. У них тёплый сладкий аромат и деликатный вкус, более лёгкий, чем у резкой кассии, которую в других странах часто продают как корицу. На упаковке указано сингальское название — курунду.
В шри-ланкийской кухне целую палочку кладут в кастрюлю в самом начале — к рису или в основу карри, вместе с кардамоном и гвоздикой. Трубочки так же хороши в рагу, десертах и горячих напитках. На сайте производителя они используются в карри из полоса. В упаковке 50 г.
Состав
- Корица
Способ применения
Добавьте кусочек палочки в горячее масло вместе с другими цельными специями в начале приготовления карри или риса и дайте ей отдать аромат, пока блюдо готовится; так её использует рецепт карри из полоса от производителя. Для горячих напитков проварите палочку в чае с молоком, глинтвейне или сидре. Для десертов настаивайте её в жидкости, в которой варятся фрукты или рисовый пудинг. Перед подачей палочку удалите.
Произведено на Шри-Ланке компанией MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd — семейным предприятием, которое стоит за брендом MA’s Kitchen. Компания основана в Дамбулле в 1985 году и первой в Шри-Ланке получила сертификат безопасности пищевых продуктов SQF. Смотрите весь ассортимент MA’s Kitchen.
