MA's Kitchen 시나몬 스틱은 실론의 시나몬 농원에서 직접 들여온 스리랑카 시나몬(Cinnamomum verum)을 손으로 말아 만든 퀼입니다. 따뜻하고 달콤한 향과 섬세한 맛을 지녔으며, 다른 지역에서 흔히 시나몬으로 팔리는 더 자극적인 카시아보다 맛이 가볍습니다. 포장에는 싱할라어 이름인 쿠룬두가 적혀 있습니다.
스리랑카 요리에서는 통 시나몬 스틱을 조리 초반에 카다멈, 정향과 함께 밥이나 커리 베이스에 넣습니다. 스튜, 디저트, 따뜻한 음료에도 잘 어울립니다. 제조사 웹사이트에서는 폴로스 커리에 사용합니다. 이 팩에는 50g이 들어 있습니다.
재료
- 시나몬
사용 방법
커리나 밥 요리를 시작할 때 다른 통 향신료와 함께 스틱 한 조각을 뜨거운 기름에 넣고, 요리가 익는 동안 향이 우러나게 합니다. 제조사의 폴로스 커리도 이렇게 사용합니다. 따뜻한 음료에는 밀크티, 뱅쇼, 사과주에 스틱을 넣고 은근히 끓이세요. 디저트에는 과일 조림이나 라이스 푸딩을 끓이는 물에 넣어 향을 우립니다. 내기 전에 스틱을 건져 내세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
