MA's Kitchen kaneelikoor koosneb käsitsi rullitud Sri Lanka kaneeli (Cinnamomum verum) torudest, mis tulevad otse Tseiloni kaneeliistandustest. Neil on soe, magus lõhn ja õrn maitse, kergem kui teravam kassia, mida mujal sageli kaneeli pähe müüakse. Pakendil on singalikeelne nimi kurundu.
Sri Lanka köögis pannakse terve kaneelitoru potti juba alguses, riisi sisse või karri põhja koos kardemoni ja nelgiga. Torud sobivad sama hästi hautistesse, magustoitudesse ja kuumadesse jookidesse. Tootja veebileht kasutab neid polos-karris. Pakis on 50 g.
Koostisosad
- Kaneel
Kasutamine
Lisa tükk kaneelitoru karri või riisiroa alguses koos teiste tervete vürtsidega kuuma õli sisse ja lase sel roa küpsemise ajal tõmmata; tootja polos-karri kasutab seda just nii. Kuumade jookide jaoks hauta kaneelitoru piimaga tees, hõõgveinis või siidris. Magustoitude jaoks lase sel tõmmata pošeeritud puuviljade või riisipudingu keeduvedelikus. Eemalda kaneelitoru enne serveerimist.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
