MA's Kitchen Skořice v tyčinkách jsou ručně stáčené svitky srílanské skořice (Cinnamomum verum), pocházející přímo ze skořicových plantáží na Cejlonu. Mají teplou, sladkou vůni a jemnou chuť, lehčí než ostřejší kasie, která se jinde často prodává jako skořice. Na balení je uveden sinhálský název kurundu.
Ve srílanské kuchyni se celá tyčinka přidává do hrnce hned na začátku, k rýži nebo do základu kari, spolu s kardamomem a hřebíčkem. Svitky se stejně dobře hodí do dušených jídel, dezertů a horkých nápojů. Výrobce je na svém webu používá v polos kari. Balení obsahuje 50 g.
Složení
- Skořice
Použití
Na začátku přípravy kari nebo rýže přidejte kousek tyčinky do rozpáleného oleje s dalším celým kořením a nechte ji během vaření louhovat; takto ji používá výrobcovo polos kari. Do horkých nápojů povařte tyčinku v mléčném čaji, svařeném víně nebo moštu. Do dezertů ji nechte louhovat ve vývaru při vaření ovoce nebo rýžového nákypu. Před podáváním tyčinku vyjměte.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
