Порошок карри Malwatte — молотая смесь карри по рецептуре Sri Lanka в простом, необжаренном стиле, расфасованная Malwatte в картонную коробочку 50g с печатным оформлением.
Повара в Sri Lanka держат два вида порошка карри: тёмный обжаренный и более светлый необжаренный. Необжаренный отличается более ярким цветом и мягким, более травяным ароматом, и его обычно выбирают для овощных, рыбных карри и дхала. Обжаренный порошок карри Malwatte продаёт отдельно; в этой коробочке — необжаренная смесь.
В упаковке
- 50g необжаренного порошка карри
- Картонная коробочка с печатным оформлением: тёмный фотографический дизайн с зелёной панелью Malwatte, названия на сингальском и тамильском языках на лицевой стороне
- Произведено и расфасовано Malwatte Valley Plantations PLC
На кухне
Ненадолго обжарьте ложку порошка в масле с луком, чесноком и листьями карри, затем добавьте овощи, чечевицу или рыбу и тушите с кокосовым молоком. Добавляйте порошок понемногу и пробуйте по ходу, так как острота и крепость разных смесей различаются.
Хранение
Плотно закрывайте коробочку или после вскрытия пересыпьте содержимое в герметичную банку и храните в прохладном сухом месте, вдали от солнечного света.
Malwatte — пищевой бренд компании Malwatte Valley Plantations PLC из Colombo (Sri Lanka), которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
