Malwatte kari koření je mletá srílanská kari směs v prostém, nepraženém stylu, kterou Malwatte balí do potištěné kartonové krabičky 50g.
Srílanští kuchaři mají doma dva druhy kari koření: tmavé pražené a světlejší nepražené. Nepražené má jasnější barvu a jemnější, bylinnější vůni a je obvyklou volbou pro zeleninová, čočková (dhál) a rybí kari. Malwatte prodává své pražené kari koření zvlášť; tato krabička obsahuje nepraženou směs.
V balení
- 50g nepraženého kari koření
- Potištěná kartonová krabička, tmavý fotografický design se zeleným panelem Malwatte, sinhálské a tamilské názvy na přední straně
- Vyrobila a zabalila Malwatte Valley Plantations PLC
V kuchyni
Lžíci koření krátce osmažte na oleji s cibulí, česnekem a kari listy, pak přidejte zeleninu, čočku nebo rybu a povařte s kokosovým mlékem. Koření přidávejte po troškách a průběžně ochutnávejte, protože pálivost a síla se směs od směsi liší.
Skladování
Krabičku uchovávejte pevně uzavřenou, nebo obsah po otevření přesypte do vzduchotěsné dózy, a skladujte ji na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC z Colomba, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
