مسحوق الكاري من Malwatte خلطة كاري مطحونة من Sri Lanka على الطريقة البسيطة غير المحمصة، تعبّئها Malwatte في علبة كرتونية مطبوعة سعة 50g.
يحتفظ الطهاة في Sri Lanka بنوعين من مسحوق الكاري: نوع محمص داكن ونوع غير محمص أفتح لونًا. للنوع غير المحمص لون أزهى ورائحة ألطف وأقرب إلى الأعشاب، وهو الخيار المعتاد لكاري الخضار والدال والسمك. تبيع Malwatte مسحوق الكاري المحمص بشكل منفصل؛ وهذه العلبة هي الخلطة غير المحمصة.
محتويات العبوة
- 50g من مسحوق الكاري غير المحمص
- علبة كرتونية مطبوعة بتصميم فوتوغرافي داكن مع لوحة Malwatte الخضراء، والاسمان السنهالي والتاميلي على الواجهة
- من إنتاج وتعبئة Malwatte Valley Plantations PLC
في المطبخ
اقلِ ملعقة منه قليلًا في الزيت مع البصل والثوم وأوراق الكاري، ثم أضف الخضار أو العدس أو السمك واتركه ينضج على نار هادئة مع حليب جوز الهند. أضف المسحوق تدريجيًا وتذوّق أثناء الطهي، لأن الحرارة والقوة تختلفان من خلطة إلى أخرى.
التخزين
احفظ العلبة مغلقة بإحكام، أو انقل المحتويات إلى برطمان محكم الإغلاق بعد الفتح، وخزّنها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC ومقرها Colombo، وهي شركة من Sri Lanka تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
