El curry en polvo Malwatte es una mezcla de curry molida de Sri Lanka al estilo natural, sin tostar, envasada por Malwatte en una caja de cartón impresa de 50g.
Los cocineros de Sri Lanka tienen dos tipos de curry en polvo: uno oscuro y tostado y otro más claro sin tostar. El sin tostar tiene un color más vivo y un aroma más suave y herbáceo, y es la elección habitual para currys de verduras, dhal y pescado. Malwatte vende por separado su curry en polvo tostado; esta caja contiene la mezcla sin tostar.
En el paquete
- 50g de curry en polvo sin tostar
- Caja de cartón impresa, diseño fotográfico oscuro con el panel verde de Malwatte y los nombres en cingalés y tamil en el frente
- Elaborado y envasado por Malwatte Valley Plantations PLC
En la cocina
Sofría brevemente una cucharada en aceite con cebolla, ajo y hojas de curry, y añada después verduras, lentejas o pescado y deje cocer a fuego lento con leche de coco. Añada el polvo poco a poco y pruebe a medida que cocina, ya que el picor y la intensidad varían de una mezcla a otra.
Conservación
Mantenga la caja bien cerrada, o pase el contenido a un frasco hermético una vez abierta, y guárdela en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar.
Malwatte es la marca de alimentos de Malwatte Valley Plantations PLC de Colombo, empresa de Sri Lanka que cultiva, elabora y exporta té y especias.
