Malwatte करी पाउडर सादी, बिना भुनी शैली का पिसा हुआ श्रीलंकाई करी मसाला है, जिसे Malwatte ने 50g के छपे कार्ड कार्टन में पैक किया है।
श्रीलंकाई रसोइये दो तरह का करी पाउडर रखते हैं: एक गहरा भुना हुआ और एक हल्का बिना भुना। बिना भुने पाउडर का रंग ज़्यादा चमकीला और सुगंध ज़्यादा मृदु और जड़ी-बूटी जैसी होती है, और यह सब्ज़ी, दाल और मछली की करी के लिए आम पसंद है। Malwatte अपना भुना करी पाउडर अलग से बेचती है; इस कार्टन में बिना भुना मिश्रण है।
पैक में
- 50g बिना भुना करी पाउडर
- छपा हुआ कार्ड कार्टन, गहरे फ़ोटोग्राफ़िक डिज़ाइन और हरे Malwatte पैनल के साथ, सामने सिंहली और तमिल नाम
- Malwatte Valley Plantations PLC द्वारा निर्मित और पैक
रसोई में
एक चम्मच पाउडर को तेल में प्याज़, लहसुन और करी पत्तों के साथ थोड़ी देर भूनें, फिर सब्ज़ियाँ, दाल या मछली डालें और नारियल दूध के साथ धीमी आँच पर पकाएँ। पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके डालें और साथ-साथ चखते रहें, क्योंकि तीखापन और तेज़ी हर मिश्रण में अलग होती है।
भंडारण
कार्टन को कसकर बंद रखें, या खोलने के बाद सामग्री को किसी वायुरोधी जार में डाल दें, और इसे धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
