Malwatte currypulver är en malen lankesisk curryblandning i den enkla, orostade stilen, packad av Malwatte i en tryckt kartong om 50g.
Lankesiska kockar har två sorters currypulver hemma: ett mörkt rostat och ett ljusare orostat. Den orostade sorten har en klarare färg och en mildare, mer örtig arom, och är det vanliga valet till curryrätter med grönsaker, dhal och fisk. Malwatte säljer sitt rostade currypulver separat; den här kartongen innehåller den orostade blandningen.
I förpackningen
- 50g orostat currypulver
- Tryckt kartong med mörk fotografisk design och Malwattes gröna panel, med namn på singalesiska och tamil på framsidan
- Tillverkad och packad av Malwatte Valley Plantations PLC
I köket
Fräs en sked kort i olja med lök, vitlök och curryblad, tillsätt sedan grönsaker, linser eller fisk och låt sjuda med kokosmjölk. Tillsätt pulvret lite i taget och smaka av under tiden, eftersom hetta och styrka varierar från blandning till blandning.
Förvaring
Håll kartongen väl stängd, eller häll över innehållet i en lufttät burk när den har öppnats, och förvara den svalt och torrt, skyddad från solljus.
Malwatte är livsmedelsvarumärket för Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor från Sri Lanka.
