Finmalen svartpeppar, packad av Malwatte i en tryckt kartong om 100g. Pulvret ger en jämn, skarp hetta som blandas direkt i rätten, utan korn att krossa eller mala.
Svartpeppar är det torkade, omogna bäret från klätterväxten Piper nigrum, här malet till ett fint pulver utan några tillsatser, enligt tillverkaren. Malwatte Valley Plantations började odla peppar 2011 och bearbetar kryddor i egen fabrik; enligt tillverkaren utnämnde International Pepper Community företaget till Sri Lankas största pepparodlare 2016.
I förpackningen
- 100g malen svartpeppar
- Tryckt kartong med mörk fotografisk design och Malwattes gröna panel, med namn på singalesiska och tamil på framsidan
I köket
Krydda soppor, såser, marinader, färs och äggrätter, eller tillsätt den i lankesiska curryrätter och wokrätter mot slutet av tillagningen. Den är också praktisk att strö över sallader och smörgåsar. En kartong om 100g passar den som tar till peppar varje dag.
Förvaring
Håll kartongen väl stängd, eller häll över innehållet i en lufttät burk när den har öppnats, och förvara den svalt och torrt, skyddad från solljus.
Malwatte är livsmedelsvarumärket för Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor från Sri Lanka.
