İnce öğütülmüş karabiber, Malwatte tarafından 100g'lık baskılı bir karton kutuda paketlenmiştir. Toz, kırılacak ya da öğütülecek tane bırakmadan doğrudan yemeğe karışan dengeli, keskin bir acılık verir.
Karabiber, Piper nigrum sarmaşığının kurutulmuş, olgunlaşmamış tanesidir; üreticiye göre burada hiçbir katkı eklenmeden ince toz hâline getirilmiştir. Malwatte Valley Plantations 2011'de biber yetiştirmeye başladı ve baharatlarını kendi fabrikasında işliyor; üreticiye göre Uluslararası Biber Topluluğu (International Pepper Community) 2016'da onu Sri Lanka'nın en büyük biber yetiştiricisi olarak gösterdi.
Pakette
- 100g toz karabiber
- Baskılı karton kutu; yeşil Malwatte panelli koyu fotoğraflı tasarım, önünde Seylanca ve Tamilce adlar
Mutfakta
Çorbaları, sosları, marineleri, kıymayı ve yumurta yemeklerini tatlandırın ya da Sri Lanka körilerine ve sote yemeklerine pişirmenin sonuna doğru ekleyin. Salataların ve sandviçlerin üzerine serpmek için de kullanışlıdır. 100g'lık kutu, her gün bibere uzanan aşçılar için uygundur.
Saklama
Kutuyu sıkıca kapalı tutun ya da açtıktan sonra içeriği hava geçirmez bir kavanoza aktarın ve güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
