細かく挽いた黒胡椒を、Malwatteが100g入りの印刷入り紙箱に詰めました。パウダーは料理にそのままなじみ、均一で鋭い辛みを与えます。砕いたり挽いたりする粒はありません。
黒胡椒はつる植物Piper nigrumの未熟な実を乾燥させたもので、メーカーによれば、ここでは何も加えずに細かいパウダーに挽いています。Malwatte Valley Plantations PLCは2011年に胡椒の栽培を始め、自社工場でスパイスを加工しています。メーカーによれば、2016年に国際コショウ共同体からスリランカ最大の胡椒生産者と認められました。
内容
- ブラックペッパーパウダー 100g
- 印刷入りの紙箱。写真を使った濃い色のデザインに緑色のMalwatteパネル、前面にシンハラ語とタミル語の商品名
料理での使い方
スープ、ソース、マリネ液、ひき肉、卵料理の味付けに使うほか、スリランカのカレーや炒め物には仕上げ近くに加えます。サラダやサンドイッチにふりかけるのにも便利です。100gの箱は毎日胡椒を使う方に向いています。
保存方法
箱はしっかり閉じるか、開封後は中身を密閉容器に移し、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保管してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
