黒胡椒を粗く砕いたもので、Malwatteが100g入りの印刷入り紙箱に詰めています。粗挽き胡椒はホールと細かいパウダーの中間で、ミルを使わなくても目に見える粒と弾けるような辛みが楽しめます。
黒胡椒はつる植物Piper nigrumの未熟な実を乾燥させたものです。Malwatte Valley Plantations PLCは2011年に胡椒の栽培を始め、2019年からは自社工場でスパイスを加工しています。メーカーによれば、2016年に国際コショウ共同体からスリランカ最大の胡椒生産者と認められました。
内容
- 粗挽き黒胡椒 100g
- 印刷入りの紙箱。写真を使った濃い色のデザインに緑色のMalwatteパネル、前面にシンハラ語とタミル語の商品名
料理での使い方
ステーキ、鶏肉、まぐろを焼く前に押し付けたり、サラダ、卵、バターで和えた野菜にふりかけたり、ペッパーソースやスリランカのペッパーチキンに混ぜたりします。100gの箱は胡椒をよく使うご家庭向きです。一部を食卓用のシェーカーに移しておくと便利です。
保存方法
箱はしっかり閉じるか、開封後は中身を密閉容器に移し、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保管してください。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
