Černý pepř nahrubo nadrcený na kousky, který Malwatte balí do potištěné kartonové krabičky 100g. Drcený pepř stojí mezi celými zrny a jemným práškem: dává viditelné tečky a záblesky pálivosti bez potřeby mlýnku.
Černý pepř je sušená nezralá bobule liány Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations začala pěstovat pepř v roce 2011 a od roku 2019 zpracovává koření ve vlastní továrně; podle výrobce ji International Pepper Community v roce 2016 označila za největšího pěstitele pepře na Sri Lance.
V balení
- 100g drceného černého pepře
- Potištěná kartonová krabička, tmavý fotografický design se zeleným panelem Malwatte, sinhálské a tamilské názvy na přední straně
V kuchyni
Před opečením jej přitiskněte na steak, kuře nebo tuňáka, posypte jím saláty, vejce a zeleninu na másle, nebo jej vmíchejte do pepřových omáček a srílanského pepřového kuřete. Krabička 100g se hodí do domácností, které s pepřem vaří často; část přesypte do slánky na stůl.
Skladování
Krabičku uchovávejte pevně uzavřenou, nebo obsah po otevření přesypte do vzduchotěsné dózy, a skladujte ji na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC z Colomba, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
