Grãos de pimenta-do-reino preta quebrados em pedaços grossos, embalados pela Malwatte em uma caixa de cartão impressa de 100g. A pimenta quebrada fica entre os grãos inteiros e o pó fino: dá pontinhos visíveis e explosões de ardência sem precisar de moedor.
A pimenta-do-reino preta é o fruto seco e verde da trepadeira Piper nigrum. A Malwatte Valley Plantations começou a cultivar pimenta em 2011 e processa suas especiarias em fábrica própria desde 2019; o fabricante afirma que a International Pepper Community a apontou como a maior produtora de pimenta do Sri Lanka em 2016.
Na embalagem
- 100g de pimenta-do-reino preta quebrada
- Caixa de cartão impressa, com design fotográfico escuro, o painel verde da Malwatte e os nomes em cingalês e tâmil na frente
Na cozinha
Pressione-a sobre bife, frango ou atum antes de selar, polvilhe sobre saladas, ovos e legumes na manteiga, ou misture em molhos de pimenta e no frango com pimenta do Sri Lanka. Uma caixa de 100g é ideal para casas que cozinham com pimenta com frequência; transfira um pouco para um polvilhador para a mesa.
Conservação
Mantenha a caixa bem fechada, ou transfira o conteúdo para um pote hermético depois de aberta, e guarde em local fresco e seco, longe da luz solar.
Malwatte é a marca de alimentos da Malwatte Valley Plantations PLC, de Colombo, produtora, fabricante e exportadora de chá e especiarias do Sri Lanka.
