Zwarte peperkorrels, grof gebroken, door Malwatte verpakt in een bedrukt kartonnen doosje van 100g. Gebroken peper zit tussen hele korrels en fijn poeder in: het geeft zichtbare spikkels en uitbarstingen van scherpte zonder dat u een molen nodig hebt.
Zwarte peper is de gedroogde, onrijpe bes van de klimplant Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations begon in 2011 met de teelt van peper en verwerkt sinds 2019 zijn specerijen in een eigen fabriek; volgens de producent riep de International Pepper Community het bedrijf in 2016 uit tot de grootste peperteler van Sri Lanka.
In de verpakking
- 100g gebroken zwarte peper
- Bedrukt kartonnen doosje, donker fotografisch ontwerp met het groene Malwatte-paneel, Singalese en Tamil namen op de voorkant
In de keuken
Druk het op steak, kip of tonijn voor het dichtschroeien, strooi het over salades, eieren en groenten met boter, of roer het door pepersauzen en Sri Lankaanse peperkip. Een doosje van 100g past bij huishoudens die vaak met peper koken; doe een deel over in een strooier voor op tafel.
Bewaren
Houd het doosje goed gesloten, of doe de inhoud na het openen over in een luchtdichte pot, en bewaar het op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
