Pimienta negra en grano partida en trozos gruesos, envasada por Malwatte en una caja de cartón impresa de 100g. La pimienta partida está a medio camino entre el grano entero y el polvo fino: aporta motas visibles y golpes de picor sin necesidad de molinillo.
La pimienta negra es la baya seca y verde de la enredadera Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations empezó a cultivar pimienta en 2011 y procesa sus especias en su propia fábrica desde 2019; según el fabricante, la Comunidad Internacional de la Pimienta la nombró en 2016 el mayor productor de pimienta de Sri Lanka.
En el paquete
- 100g de pimienta negra partida
- Caja de cartón impresa, diseño fotográfico oscuro con el panel verde de Malwatte y los nombres en cingalés y tamil en el frente
En la cocina
Presiónela sobre filetes, pollo o atún antes de marcarlos, espolvoréela sobre ensaladas, huevos y verduras con mantequilla, o incorpórela a salsas de pimienta y al pollo a la pimienta de Sri Lanka. Una caja de 100g es adecuada para hogares que cocinan a menudo con pimienta; pase una parte a un espolvoreador para la mesa.
Conservación
Mantenga la caja bien cerrada, o pase el contenido a un frasco hermético una vez abierta, y guárdela en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar.
Malwatte es la marca de alimentos de Malwatte Valley Plantations PLC de Colombo, empresa de Sri Lanka que cultiva, elabora y exporta té y especias.
