Ziarna czarnego pieprzu połamane na grube kawałki, pakowane przez Malwatte w zadrukowany kartonik 100g. Pieprz łamany plasuje się między całymi ziarnami a drobnym proszkiem: daje widoczne drobinki i wybuchy ostrości bez potrzeby używania młynka.
Czarny pieprz to suszona, niedojrzała jagoda pnącza Piper nigrum. Malwatte Valley Plantations zaczęła uprawiać pieprz w 2011 roku, a od 2019 roku przetwarza przyprawy we własnym zakładzie; według producenta International Pepper Community uznała ją w 2016 roku za największego plantatora pieprzu na Sri Lance.
W opakowaniu
- 100g łamanego czarnego pieprzu
- Zadrukowany kartonik o ciemnym, fotograficznym wzorze z zielonym panelem Malwatte oraz nazwami po syngalesku i tamilsku z przodu
W kuchni
Dociśnij go do steku, kurczaka lub tuńczyka przed obsmażeniem, posyp nim sałatki, jajka i warzywa z masłem albo wmieszaj do sosów pieprzowych i lankijskiego kurczaka z pieprzem. Kartonik 100g pasuje do domów, w których często gotuje się z pieprzem; część przesyp do solniczki na stół.
Przechowywanie
Trzymaj kartonik szczelnie zamknięty lub po otwarciu przesyp zawartość do szczelnego słoika i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła słonecznego.
Malwatte to marka spożywcza spółki Malwatte Valley Plantations PLC z Colombo, lankijskiego plantatora, producenta i eksportera herbaty i przypraw.
