Fein gemahlener schwarzer Pfeffer, abgepackt von Malwatte in einer bedruckten 100g-Kartonschachtel. Das Pulver gibt eine gleichmäßige, scharfe Würze, die sich direkt mit dem Gericht verbindet, ohne Stücke, die zerstoßen oder gemahlen werden müssen.
Schwarzer Pfeffer ist die getrocknete, unreife Beere der Kletterpflanze Piper nigrum. Nach Angaben des Herstellers wird sie hier ohne Zusätze zu feinem Pulver vermahlen. Malwatte Valley Plantations begann 2011 mit dem Pfefferanbau und verarbeitet Gewürze in eigener Fabrik; nach Angaben des Herstellers kürte die International Pepper Community das Unternehmen 2016 zum größten Pfefferanbauer Sri Lankas.
In der Packung
- 100g schwarzes Pfefferpulver
- Bedruckte Kartonschachtel, dunkles Fotodesign mit dem grünen Malwatte-Feld, singhalesische und tamilische Namen auf der Vorderseite
In der Küche
Suppen, Saucen, Marinaden, Hackfleisch und Eiergerichte würzen oder gegen Ende der Garzeit zu Currys und Pfannengerichten nach Art Sri Lankas geben. Auch praktisch zum Bestreuen von Salaten und Sandwiches. Eine 100g-Schachtel passt zu Köchen, die täglich zum Pfeffer greifen.
Aufbewahrung
Die Schachtel fest verschlossen halten oder den Inhalt nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umfüllen und an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
