நுண்ணியதாக அரைக்கப்பட்ட கருப்பு மிளகு, Malwatte நிறுவனத்தால் 100g அச்சிடப்பட்ட அட்டைப் பெட்டியில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. இத்தூள் உணவில் நேரடியாகக் கலக்கும் சீரான, கூர்மையான காரத்தைத் தருகிறது; உடைக்கவோ அரைக்கவோ வேண்டிய துகள்கள் இல்லை.
கருப்பு மிளகு என்பது Piper nigrum கொடியின் உலர்ந்த, பழுக்காத காய்; உற்பத்தியாளரின் கூற்றுப்படி, எதுவும் சேர்க்காமல் இங்கு நுண்ணிய தூளாக அரைக்கப்பட்டுள்ளது. Malwatte Valley Plantations 2011-இல் மிளகு பயிரிடத் தொடங்கியது, தனது சொந்தத் தொழிற்சாலையில் மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்துகிறது; 2016-இல் சர்வதேச மிளகுச் சமூகம் இதனை இலங்கையின் மிகப்பெரிய மிளகு பயிரிடும் நிறுவனமாகப் பெயரிட்டதாக உற்பத்தியாளர் கூறுகிறார்.
பொதியில் உள்ளவை
- 100g கருப்பு மிளகுத் தூள்
- அச்சிடப்பட்ட அட்டைப் பெட்டி; பச்சை நிற Malwatte பகுதியுடன் கூடிய அடர் நிறப் புகைப்பட வடிவமைப்பு, முன்பக்கத்தில் சிங்கள, தமிழ்ப் பெயர்கள்
சமையலறையில்
சூப்கள், சாஸ்கள், ஊறவைக்கும் கலவைகள், கொத்திறைச்சி, முட்டை உணவுகளுக்குச் சுவையூட்டவும், அல்லது இலங்கைக் கறிகளிலும் வதக்கல் உணவுகளிலும் சமையலின் இறுதியில் சேர்க்கவும். சாலட்கள், சாண்ட்விச்கள் மீது தூவவும் இது வசதியானது. தினமும் மிளகைப் பயன்படுத்தும் சமையல்காரர்களுக்கு 100g பெட்டி பொருத்தமானது.
சேமிப்பு
அட்டைப் பெட்டியை இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும், அல்லது திறந்த பின் உள்ளடக்கத்தைக் காற்றுப்புகாத ஜாடியில் கொட்டி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
Malwatte என்பது தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் இலங்கை நிறுவனமான, கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC-இன் உணவு வர்த்தக நாமமாகும்.
