Pepe nero finemente macinato, confezionato da Malwatte in un astuccio di cartoncino stampato da 100g. La polvere dà un calore uniforme e pungente che si amalgama direttamente nel piatto, senza grani da spezzare o macinare.
Il pepe nero è la bacca acerba ed essiccata della pianta rampicante Piper nigrum, qui macinata in polvere fine senza aggiunte, secondo il produttore. Malwatte Valley Plantations ha iniziato a coltivare pepe nel 2011 e lavora le spezie nel proprio stabilimento; secondo il produttore, nel 2016 l'International Pepper Community l'ha indicata come il più grande coltivatore di pepe dello Sri Lanka.
Nella confezione
- 100g di pepe nero in polvere
- Astuccio di cartoncino stampato, design fotografico scuro con il pannello verde Malwatte e i nomi in singalese e tamil sul fronte
In cucina
Insaporite zuppe, salse, marinate, carne macinata e piatti a base di uova, oppure aggiungetelo ai curry e ai piatti saltati dello Sri Lanka verso la fine della cottura. È comodo anche da spolverare su insalate e panini. Un astuccio da 100g è adatto a chi usa il pepe ogni giorno.
Conservazione
Tenete l'astuccio ben chiuso, oppure trasferite il contenuto in un barattolo ermetico una volta aperto, e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
