Mąka Wijaya Undu to mielona fasola urd (urad dal), z której robi się chrupiące undu wade, koronkowe appa (hoppers) w stylu Jaffny i delikatniejsze ciasto na thosai (dosa). Całe ziarna są przesiewane, myte i suszone przed zmieleniem, aby usunąć zanieczyszczenia, a następnie higienicznie mielone i pakowane w laminowane opakowania, by mąka dłużej zachowała świeżość.
Składniki
- 100% mielonej fasoli urd, undu (Vigna mungo)
Sposób użycia
Ubić z wodą na gęste ciasto na wade albo dodać łyżkę do ciasta na appa i thosai, aby lepiej wyrosło. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamykać opakowanie.
Wyprodukowano na Sri Lance przez Wijaya Products (Pvt) Ltd z Dodangody w dystrykcie Kalutara, rodzinną firmę założoną w 1989 roku, z certyfikatami ISO 22000 (bezpieczeństwo żywności) i ISO 9001 (jakość).
