Wijaya Undu Flour är malen urad dal (svart gram), mjölet bakom krispiga undu wade, de spetsliknande hoppers i Jaffnastil och en mjukare thosai-smet. De hela kornen sorteras, tvättas och torkas före malningen för att avlägsna orenheter, mals sedan hygieniskt och packas i laminerade påsar så att mjölet håller sig färskt längre.
Ingredienser
- 100% malen urad, undu (Vigna mungo)
Användning
Vispa med vatten till en tjock smet för wade, eller tillsätt en sked i hopper- och thosai-smet så att de blir luftigare. Förvaras svalt och torrt och förslut förpackningen väl efter öppning.
Tillverkad i Sri Lanka av Wijaya Products (Pvt) Ltd i Dodangoda, Kalutaradistriktet, ett familjeföretag grundat 1989 och certifierat enligt ISO 22000 för livsmedelssäkerhet och ISO 9001 för kvalitet.
