Wijaya உளுந்து மா என்பது அரைத்த உளுத்தம் பருப்பு (கறுப்பு உளுந்து); மொறுமொறுப்பான உளுந்து வடை, யாழ்ப்பாணப் பாணியிலான வலைப்பின்னல் போன்ற அப்பம், மென்மையான தோசை மா ஆகியவற்றுக்கானது. மாசுகளை நீக்க, முழு தானியங்கள் அரைப்பதற்கு முன் சலித்து, கழுவி, உலர்த்தப்படுகின்றன; பின்னர் சுகாதாரமான முறையில் அரைக்கப்பட்டு, மா நீண்ட நாள் புதிதாக இருக்க லேமினேட் செய்யப்பட்ட பைகளில் பொதி செய்யப்படுகிறது.
உட்பொருட்கள்
- 100% அரைத்த உளுந்து (Vigna mungo)
பயன்படுத்தும் முறை
வடைக்குத் தண்ணீருடன் அடித்துக் கெட்டியான மாவாக்கவும்; அல்லது அப்பம், தோசை மா பொங்கி வர ஒரு கரண்டி சேர்க்கவும். குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்; திறந்த பின் பொதியை இறுக்கமாக மூடவும்.
களுத்துறை மாவட்டம், தொடங்கொடையைச் சேர்ந்த Wijaya Products (Pvt) Ltd நிறுவனத்தால் இலங்கையில் தயாரிக்கப்பட்டது; இது 1989 இல் நிறுவப்பட்ட ஒரு குடும்ப நிறுவனம், உணவுப் பாதுகாப்புக்கான ISO 22000, தரத்துக்கான ISO 9001 சான்றிதழ்களைப் பெற்றது.
