Wijaya उड़द आटा पिसी हुई उड़द दाल (काली उड़द) है, जिससे कुरकुरे उड़द वड़े, जाफ़ना शैली के जालीदार अप्पम और नरम डोसे का घोल बनता है। अशुद्धियाँ हटाने के लिए साबुत दानों को पीसने से पहले छाना, धोया और सुखाया जाता है, फिर स्वच्छ तरीक़े से पीसकर आटे को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए लेमिनेटेड पाउच में पैक किया जाता है।
सामग्री
- 100% पिसी उड़द, उंडु (Vigna mungo)
उपयोग कैसे करें
वड़े के लिए पानी के साथ फेंटकर गाढ़ा घोल बनाएँ, या अप्पम और डोसे के घोल को फुलाने के लिए उसमें एक चम्मच मिलाएँ। ठंडी, सूखी जगह पर रखें और खोलने के बाद पैक को कसकर बंद करें।
श्रीलंका में Wijaya Products (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित, जो कालुतरा ज़िले के दोडांगोडा की एक पारिवारिक कंपनी है; इसकी स्थापना 1989 में हुई थी और यह खाद्य सुरक्षा के लिए ISO 22000 तथा गुणवत्ता के लिए ISO 9001 से प्रमाणित है।
