Wijaya Undu Flour is gemalen urad dal (zwarte gram), het meel achter knapperige undu wade, de kanten hoppers in Jaffna-stijl en een zachter thosai-beslag (dosa). De hele korrels worden vóór het malen gezeefd, gewassen en gedroogd om onzuiverheden te verwijderen, daarna hygiënisch gemalen en verpakt in gelamineerde zakjes, zodat het meel langer vers blijft.
Ingrediënten
- 100% gemalen urad, undu (Vigna mungo)
Gebruik
Klop met water tot een dik beslag voor wade, of voeg een lepel toe aan het beslag voor hoppers en thosai voor meer luchtigheid. Koel en droog bewaren en de verpakking na opening goed sluiten.
Gemaakt in Sri Lanka door Wijaya Products (Pvt) Ltd uit Dodangoda, district Kalutara, een familiebedrijf opgericht in 1989, gecertificeerd volgens ISO 22000 voor voedselveiligheid en ISO 9001 voor kwaliteit.
