Wijaya undu-jahu on jahvatatud urad dal (urdoba), millest tehakse krõbedaid undu wadesid, pitsilisi Jaffna-stiilis hoppereid ja pehmemat thosai (dosa) tainast. Terved terad sõelutakse, pestakse ja kuivatatakse enne jahvatamist, et eemaldada lisandid, seejärel jahvatatakse hügieeniliselt ja pakitakse lamineeritud kottidesse, et jahu püsiks kauem värske.
Koostisosad
- 100% jahvatatud urdoba, undu (Vigna mungo)
Kasutamine
Vahustage veega paksuks taignaks wadede jaoks või lisage lusikatäis hopperi- ja thosai-taignale, et need tuleksid kohevamad. Hoidke jahedas ja kuivas kohas ning sulgege pakend pärast avamist tihedalt.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes Wijaya Products (Pvt) Ltd, mis asub Dodangodas Kalutara ringkonnas. See on 1989. aastal asutatud pereettevõte, millel on toiduohutuse sertifikaat ISO 22000 ja kvaliteedisertifikaat ISO 9001.
