Семена кумина Mc Currie — цельный сушёный кумин: мелкие ребристые серовато-коричневые семена с тёплым землистым вкусом, который при обжаривании становится более ореховым. Это основа шри-ланкийской и южноазиатской кухни: их обжаривают целиком в горячем масле и перемалывают в порошки карри.
Сухую линейку очищают, сортируют, размалывают и фасуют на фабрике производителя в Макумбуре (Паннипития), а сырьё и готовую продукцию проверяют в собственной лаборатории. У кумина сильный вкус, поэтому немного хватает надолго.
В упаковке
- Цельные семена кумина
- Красный пакет с печатью, вакуумная упаковка
- Продаётся в упаковке 100g
На кухне
- Обжарьте чайную ложку в горячем масле или гхи, пока семена не затрещат, затем добавьте лук для дала, риса и овощных карри
- Обжарьте на сухой сковороде и смелите для домашнего порошка карри
- Добавляйте в пикули, чатни и супы
Хранение
Держите пакет плотно закрытым или пересыпьте специю в герметичную банку и храните в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света.
Mc Currie — бренд компании Lanka Spice (Pvt) Ltd, которая с 1984 года производит в Sri Lanka специи, смеси специй и готовые к употреблению продукты в банках.
