В этой баночке Malwatte — молотая куркума из высушенного корня куркумы. Она ярко-оранжево-жёлтая, с землистым вкусом и окрашивает почти каждое шри-ланкийское карри и жёлтый рис.
Malwatte Valley Plantations PLC выращивает, перерабатывает и упаковывает значительную часть своей продукции на собственных плантациях и фабриках, а также закупает сырьё у мелких фермеров. Компания выращивает специи с начала 2010-х годов и имеет собственную фабрику по переработке специй.
В упаковке
- Одна прозрачная стеклянная баночка-дозатор с чёрной завинчивающейся крышкой и этикеткой «Молотая куркума»
- Вес нетто 50g, молотая специя
- Этикетка с надписью «All Natural»; произведено и упаковано Malwatte Valley Plantations PLC, Коломбо 12
На кухне
- Добавляйте от четверти до половины чайной ложки в дал, овощные и рыбные карри.
- Окрашивайте жёлтый рис (каха бат) и бирьяни.
- Натрите рыбу вместе с солью и перцем перед жаркой.
- Вмешивайте в тёплое молоко или супы.
Куркума оставляет пятна, поэтому быстро вытирайте пролитое со столешниц и ткани.
Хранение
Плотно закрывайте крышку и храните баночку в прохладном сухом месте, защищённом от солнечного света. На этикетке серии указано, что содержимое следует использовать в течение 60 дней после вскрытия.
Malwatte — пищевой бренд Malwatte Valley Plantations PLC из Коломбо, шри-ланкийской компании, которая выращивает, производит и экспортирует чай и специи.
