இந்த Malwatte ஜாடியில் மஞ்சள் செடியின் உலர்ந்த கிழங்கிலிருந்து அரைக்கப்பட்ட மஞ்சள் தூள் உள்ளது. இது பளிச்சிடும் ஆரஞ்சு மஞ்சள் நிறமும் மண் சார்ந்த சுவையும் கொண்டது; ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இலங்கைக் கறிக்கும் மஞ்சள் சாதத்துக்கும் நிறம் தருகிறது.
Malwatte Valley Plantations PLC தனது விளைபொருட்களில் பெரும்பகுதியைத் தனது சொந்தத் தோட்டங்களிலும் தொழிற்சாலைகளிலும் பயிரிட்டு, பதப்படுத்தி, பொதி செய்கிறது; சிறு விவசாயிகளிடமிருந்தும் கொள்வனவு செய்கிறது. 2010களின் தொடக்கத்திலிருந்து மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு வரும் இந்நிறுவனம், ஒரு மசாலாப் பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலையையும் நடத்துகிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- கருப்பு திருகு மூடியுடன் கூடிய ஒரு தெளிவான கண்ணாடித் தூவும் ஜாடி, மஞ்சள் தூள் என லேபிளிடப்பட்டது
- நிகர எடை 50g, அரைத்த மசாலா
- "All Natural" எனக் குறிக்கப்பட்ட லேபிள்; கொழும்பு 12, Malwatte Valley Plantations PLC ஆல் தயாரிக்கப்பட்டுப் பொதி செய்யப்பட்டது
சமையலறையில்
- பருப்பு, காய்கறிக் கறிகள் மற்றும் மீன் கறிகளில் கால் முதல் அரைத் தேக்கரண்டி வரை சேர்க்கவும்.
- மஞ்சள் சாதம் (கஹ பத்) மற்றும் பிரியாணிக்கு நிறம் கொடுக்கவும்.
- பொரிப்பதற்கு முன் உப்பு, மிளகுடன் மீனில் தடவவும்.
- வெதுவெதுப்பான பால் அல்லது சூப்புகளில் கலக்கவும்.
மஞ்சள் கறை படியும்; எனவே சமையல் மேடைகளிலும் துணிகளிலும் சிந்தியதை உடனே துடைத்துவிடுங்கள்.
சேமிப்பு
மூடியை இறுக்கமாக மூடி, ஜாடியைச் சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். திறந்த 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு இத்தயாரிப்பு வரிசையின் லேபிள் கேட்டுக்கொள்கிறது.
Malwatte என்பது கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC நிறுவனத்தின் உணவு வர்த்தகநாமம்; இந்நிறுவனம் தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் ஓர் இலங்கை நிறுவனமாகும்.
